寿司的家常做法自制（寿司大全做法自制）

准备食材如下：米饭500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，小黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，肉松50克，三文鱼100克

具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段，卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根，将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连），把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼，摆盘，芥末还可以单独蘸食。

材料：寿司饭1碗左右，火腿肠，鸡蛋，青瓜，紫菜2张，寿司醋

做法

1. 先将饭煮熟摊凉

2. 煮饭间调好寿司醋，醋和糖的比例是2.5:0.5

3. 准备好材料，这次做的是火腿青瓜和鸡蛋青瓜两种

4. 依次将紫菜，米饭，材料铺在竹帘上

5. 卷好，因为紫菜有点软，所以卷的时候要小心轻一点

6. 切好装盘

【寿司】主料：米饭1大碗，火腿肠2根，黄瓜1根；辅料：白醋3茶匙。盐1茶匙，糖2茶匙

寿司的做法

1.先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀

2.然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀

3.备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条

4.将紫菜放在寿司帘上面

5.然后将米饭平铺在紫菜上面

6.然后在靠底部的位置挤上一条番茄酱，然后用勺子把酱抹平

7.然后在番茄酱的上方撒上一层猪肉松

8.再在上面铺上黄瓜和火腿肠

9.然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了！

用料：大米150克，鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，香肠1根，干贝xo酱适量，白糖25克，白醋30克，盐4克

做法：

1.准备150克大米用清水淘洗干净，将大米放入电饭煲中加水蒸成米饭，米饭蒸好后盛出备用

2.米饭中加入两勺寿司醋搅拌均匀

3.鸡蛋用不粘锅煎熟，鸡蛋切长条备用

4.卷帘上铺一层海苔、一层米饭，放上黄瓜条、胡萝卜条、香肠条、鸡蛋条、适量鲍鱼干贝XO酱，卷好定型，用刀切成小段即可。

用料

主料：紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克（自调）

辅料：火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、寿司萝卜3条、盐2克、胡萝卜半根

寿司的做法

1、鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，切丝备用。

2、准备所用食材

3、所有食材切条

4、米饭拌寿司醋和盐，紫菜麻面朝上，放上米饭铺五分之四。

5、放上食材卷起，紫菜边抹水粘合。

6、全部卷好切片，每切一刀要沾水，切的会很齐。

寿司用料

寿司米

海苔

海苔

火腿

鸡蛋

鸡肉 （或者其它你爱吃的）

寿司醋 （自己调配也可以，买现在的也行）

寿司的做法：

1、蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10分钟左右，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。

2、把鸡蛋摊成蛋皮，切成小条，黄瓜、火腿切小条，鸡肉腌制后煎熟。

3、寿司帘洗净晾干，上面平铺一张海苔。

4、再把加有寿司醋的米饭铺在海苔上面。

5、然后再把黄瓜火腿蛋皮条铺在上面。

6、最后把寿司帘卷起来，用手轻握，定型，把多余的饭料去掉。

寿司用料

寿司米

海苔

海苔

火腿

鸡蛋

鸡肉 （或者其它你爱吃的）

寿司醋 （自己调配也可以，买现在的也行）

寿司的做法：

1、蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10分钟左右，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。

2、把鸡蛋摊成蛋皮，切成小条，黄瓜、火腿切小条，鸡肉腌制后煎熟。

3、寿司帘洗净晾干，上面平铺一张海苔。

4、再把加有寿司醋的米饭铺在海苔上面。

5、然后再把黄瓜火腿蛋皮条铺在上面。

6、最后把寿司帘卷起来，用手轻握，定型，把多余的饭料去掉。

寿司用料

寿司米

海苔

海苔

火腿

鸡蛋

鸡肉 （或者其它你爱吃的）

寿司醋 （自己调配也可以，买现在的也行）

寿司的做法：

1、蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10分钟左右，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。

2、把鸡蛋摊成蛋皮，切成小条，黄瓜、火腿切小条，鸡肉腌制后煎熟。

3、寿司帘洗净晾干，上面平铺一张海苔。

4、再把加有寿司醋的米饭铺在海苔上面。

5、然后再把黄瓜火腿蛋皮条铺在上面。

6、最后把寿司帘卷起来，用手轻握，定型，把多余的饭料去掉。