土豆丝怎么炒好吃又简单（西红柿土豆丝怎么炒好吃又简单）

酸辣土豆丝

主料：土豆300克

调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙

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做法：

1. 土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡

2. 锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段

3. 倒入土豆丝不停地翻炒

4. 断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可

凉拌土豆丝

用料：土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量

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做法：

1. 土豆去皮后切丝

2. 浸泡在凉水中，备用

3. 胡萝卜洗净去皮后切丝

4. 青椒切丝，备用

5. 大锅内烧开水，依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝

6. 焯煮约半分钟即可出锅

7. 捞出后过凉

8. 沥干水分，备用

9. 小碗内加入高汤

10. 和各种调味料，调匀

11. 将调味汁倒入蔬菜丝中

12. 拌匀即可

小贴士：

1. 蔬菜丝尽可能切的细一些，这样才能保证短时间内焯熟。

2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候，依次放入锅中即可，中间不必刻意进行时间间隔；另外，本菜的口感是非常爽脆的，所以焯煮的时间一定不能长。

3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。

4. 拌匀后放置半小时以上再食用，味道更好哦。

用料：土豆1个，醋两勺，葱三根，蒜两瓣，盐适量，鸡精适量，小米椒（可根据个人口味放）

步骤1：土豆切丝泡水去除淀粉十到十五分钟，多冲几遍水。

步骤2：小米椒，蒜，葱切好备用。

步骤3:热锅下油，葱白辣椒大蒜爆香。

步骤4:下土豆丝爆炒三分钟后加盐，鸡精，醋，葱快速翻炒均匀。最后出锅。

两个步骤可以使土豆丝炒得爽口好吃。

第一步，土豆切成丝后不要立即下锅炒，要把土豆丝放入清水里浸泡一下，这样可以把多余的淀粉冲洗掉，使土豆丝更脆。

第二步，土豆丝下锅后要加入适量的醋，喜欢酸口的可以多加，不喜酸的可以少放。翻炒后再加其他调料。

这样炒出的土豆丝脆，爽，很好吃

用料

土豆 2个，蒜 2瓣干，辣椒 4～5个，小葱 4根，盐 适量，味精 适量

土豆去皮洗净切成丝，用清水淘洗一遍后，再放入清水中，待准备起锅烧油时，沥水捞出

蒜切片，干辣椒切段

小葱折洗干净后切成稍粗的葱粒

锅内入油待热，放入蒜及辣椒炒香后，放入土豆丝快速翻炒至熟，放入适量盐，味精调味，撒入葱粒，炒匀出锅

主料：土豆（黄皮）300克，

辅料：大葱5克，

调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克

做法

1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

酸辣土豆丝最好吃。做法如下：

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

切好配料，，用水冲洗干净1，葱姜蒜切片，炒土豆丝放醋，辣椒，切好的配料，翻炒3分钟出锅，酸辣爽口

土豆丝很多人都爱吃。先把土豆去皮，切成细丝，然后用凉水浸泡土豆丝，十分钟后捞出。这么做的原因就是去掉土豆丝中的淀粉，省得炒菜时沾锅。然后锅里放入油，干辣椒，花椒粉，炒出香味，然后加入土豆丝，翻炒，加入醋，酱油，盐，味精，翻炒几下就可以出锅了，酸辣可口，，很好吃。