腊肉的最佳吃法（腊肉的吃法做法大全）
xcy668 2025-12-22 20:54 5 浏览
步骤/方式1
食材清单
腊肉五花 250g 、 烟笋 300g 、 葱、姜、大蒜 3瓣 、 小红椒 适量 、 生抽 适量 、 白糖 1小勺 、 油 适量 、 螺丝椒 3根。
葱切片，蒜切片，姜切末，小米辣切小圈。
步骤/方式2
螺丝椒切块。
步骤/方式3
烟笋切段。
步骤/方式4
腊肉用火把皮烧一下，用刀刮净，下锅煮30-40分钟。
步骤/方式5
将腊肉切片。
步骤/方式6
起锅烧油，葱姜蒜小米辣爆香。
步骤/方式7
下入烟笋，螺丝椒煸炒，依次加入腊肉，生抽一勺，白糖半勺，鸡精半勺，出锅前加半勺香油。
步骤/方式8
成品图
步骤/方式1
准备腊肉、姜、蒜、辣椒
步骤/方式2
切片备用，再准备一把花椒
步骤/方式3
将辣椒放入锅中干煸一下
步骤/方式4
锅里撒点油
步骤/方式5
下入肥腊肉煸炒出油
步骤/方式6
腊肉炒熟后放入姜蒜花椒
步骤/方式7
最后放入瘦肉翻炒熟透，就可以出锅了。
步骤/方式1
腊肉切片
步骤/方式2
冬笋去皮切片放入沸水中烫一下捞出
步骤/方式3
起锅烧油，放入腊肉煸炒出油加姜蒜干辣椒炒香
步骤/方式4
加水，大火烧开，中火炖5分钟
步骤/方式5
放入冬笋，加生抽翻炒1分钟
步骤/方式6
撒上青蒜段翻炒均匀出锅
步骤1
腊肉先泡上半天，不然会很咸。
然后清洗干净下锅煮上半小时。（如果是蹄膀或者老腊肉，则需要先烧下皮，不然煮不耙。）煮好后捞出切成片备用。
步骤2
先放少许油润锅，然后下腊肉翻炒煸出多余油分。
步骤3
等肥肉出点油过后，先下入蒜苗杆杆。
蒜苗杆杆炒软后，下入小半勺白糖，中和烟熏味。然后下蒜苗叶子，
步骤4
再翻炒两下就可以出锅了
步骤5
装盘
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